Cateringmeny

MENYFORSLAG

Vår eminente kjøkkensjef har satt sammen en rekke smakfulle menyer for å gjøre det enkelt for deg som vert.

Har du likevel andre ønsker, hjelper vi deg gjerne med å sette opp en alternativ meny.

For mer informasjon, kontakt oss på telefon: 69 84 40 40

Selskapssnitter

1 porsjon (5 stk.) snitter

Røkelaks fra Øygarden med eggerøre, håndpillete reker fra Engelsviken og majones, serranoskinke med pesto og soltørkede tomater, roastbeef med remoulade, brie med hjemmelaget plommechutney.

(A,B,C,D,F,G,I,J,K)

 

Pris: kr. 145,-

Valgfritt pålegg: tilleggspris per snitte: kr. 32,-

Småretter

  • Stor bruschetta

Reker, røkelaks, skagenrøre, serrano

  • Høye smørbrød

Håndpillede reker, røkelaks fra Øygarden , karbonade med løk

  • Smørbrød

Serrano, brie, landmannspostei, roastbeef

Din baguette etter valg

  • Clubsandwich
  • Lunsjtallerken

med smør & brød

  • Suppe med nystekt brød

Eksempel: Sopp, fisk, goulasj, løk

 

kr. 135,-

 

 

kr. 95,-

 

 

kr. 79,-

 

 

kr. 60,-

kr. 135,-

kr. 155,-

 

kr. 125,-

Minnestund

Ett varmt karbonade-smørbrød, tre snitter, kringle

(A1,B,C,D,F,G,H4,I,J,K)

 

Pris per person: kr. 210,-

 

Rundstykke

Et halvt rundstykke

((A1,B,C,D,F,G,I,J)

 

Pris: kr. 32,-

Buffét Smaalenene

Inneholder 10 koldtbordretter. Minimum 20 personer.

Røkelaks fra Øygarden med eggerøre, hjemmerøkt ørret med eggekrem, fat med reker; kreps og blåskjell, roastbeef med remoulade, blandet spekefat med potetsalat og flatbrød, varm kylling Provencale, varm karbonade med løk, oppskåret frukt, tomatsalat med fetaost og urteolje, ostefat.

(A1,A2,A3,A4,B,C,D,E,F,G,H1,H2,H3,H4,I,J,K,L,N)

 

Pris pr. person: kr. 425,-

 

Allergener

A1: Hvete A2: Rug

A3: Bygg A3: Havre

H1: Hasselnøtter H2: Valnøtter

H3: Mandler H4: Cashewnøtter

B: Skalldyr

H: Selleri

C: Egg

I: Sennep

D: Fisk

J: Sesam

E: Peanøtter

K: Sulfitt

F: Melk

M: Lupin

G: Soya

N: Bløtdyr

Varme retter

  • Biff Stroganoff

Ris, salat, brød & smør

(A1,F,G,I,)

  • Calderetta

Storfegryte med hvitløks- potetstappe

(A1,F,G,I,L,F)

  • Coq au vin

Med ovsbakte amadinepoteter

(G,I,L)

  • Braisert lammeskank

Med rotgrønnsaker, hvitløksjy og ovnsbakte amadinepoteter

(G,I,L)

 

kr. 160,-

 

 

kr. 195,-

 

 

 

kr. 185,-

 

 

kr. 240,-

 

Fingermat

Seks komponenter

 

Pris kr. 210,-

Tapasbuffét

6 komponenter: kr. 210,-

9 komponenter: kr. 299,-

12 komponenter: kr. 399,-

 

Minimum 8 personer.

 

DeLuxe buffét

Her gis kjøkkensjefen fire tøyler! Inneholder blant annet kontinental spekemat, paté, terrin, skalldyrfat, dessert og varmmat. Minimum 30 personer.

(A1,A2,A3,A4,B,C,D,E,F,G,H1,H2,H3,H4,I,J,K,L,N)

 

Pris pr. person: kr. 655,-

 

  • Sildeanretning (80 g.)

(D,F,J,L)

  • Røkelaks fra Øygarden (50 g.) med eggerøre (C,D,F,G)
  • Gravlaks med sennepsaus (50 g.)

(D,G,J)

  • Urtebakt sjøkreps (1 stk.)

(B,F,G)

  • Hjemmerøkt ørret (75 g.)

(C,D,G,J,)

  • Skalldyrfat (200 g.)

(B,C,F,G,J,N)

  • Reker med aioli (100g.)

(B,C,F,G,J)

  • Spekemat (40 g.)

(A1,A4,C,F)

  • Varm kylling Provencale

(G)

  • Skinkestek (50 g.)

(G,J)

  • Roastbiff med remulade (30 g.)

(C,F,G,J)

  • Landmannspostei med bacon og sopp (70 g.)

(F,G)

kr. 35,-

 

kr. 51,-

 

kr. 51,-

 

kr. 51,-

 

kr. 47-

 

kr. 99,-

 

kr. 43,-

 

kr. 51,-

 

kr. 51,-

 

kr. 51,-

 

kr. 45,-

 

kr. 49,-

 

  • Karbonade med løk (1 stk.)

(F,G)

  • Antipasti, 3 stk.

(F,G,L)

  • Osteanretning (50 g.)

(A1,A2,G,F,H1,H4)

  • Tomatsalat med fetaost

(F,G)

  • Waldorfsalat (70 g.)

(C,F,G,H2,I,J,)

  • Potetsalat (70 g.)

(C,F,G,J)

  • Varm kalvestek (120 g.) med tilbehør

(F,G,I,J,L)

  • Brød & smør

(A,F,G,K

  • Aioli

(C,G,J)

  • Chipolte mayonnaise

(C,G,J)

  • Coleslaw

(C,G,J)

  • Pesto

(H4,E,G,J)

kr. 51,-

 

kr. 35,-

 

kr. 55,-

 

kr. 35,-

 

kr. 27,-

 

kr. 19,-

 

kr. 135,-

 

kr. 26,-

 

kr. 15,-

 

kr. 15,-

 

kr. 20,-

 

kr. 25,-

 

 

 

Komponer din egen buffét

Priser gjelder pr. porsjon. Vi anbefaler minst fem enheter pr. person. Minimumsbestilling: 15 personer.

FOLLOW US

Get the latest news about Smaalenene Hotell.

CONTACT US

 

Vammaveien 25

1813 Askim

 

post@smaalenene-hotell.no

 

(+47) 69 84 40 40

BOOK NOW

 

Book your stay or event today!

Booking

Copyright @ All Rights Reserved